天天30度以上的高溫，喝上一瓶冰冰涼涼的飲料，絕對是盛夏不可或缺的享受！珍珠奶茶、汽水、刨冰……，光聽起來都無限消暑了，更何況那甜滋滋的美妙滋味。
就因為如此讓人難以抗拒的美妙滋味，每到夏天，在臨床上就會有不少患者對著我說：「劉醫生，我幾乎都只有喝飲料，飯也沒吃、麵包也沒吃，為什麼還是會胖？」尤其是今年的夏天特別熱，天天只吃冰不吃飯的人也都較往年多。
表面上聽起來，真的吃得很少，就只有冰而已，事實上，就是因為「只有吃冰」，才會讓體重愈來愈重。因為人體內的酵素酶會影響到脂肪代謝，而溫度和酵素酶的反應速度剛好成正比，也就是說，如果溫度愈低，酵素酶的反應速度就會愈慢，相反的，如果溫度愈高，酵素酶的反應速度就會愈快。低溫的冰，一旦進入人體，會讓酵素酶的反應速度變慢，相對的，也會影響到脂肪代謝，因為脂肪代謝的速度也跟著變慢了。沒被快速消化的脂肪，只好貯積在體內，當然就瘦不下來了。
特別是有過敏體質的患者，更有可能因此而導致「過敏性肥胖」，如果還有服用類固醇等抗過敏藥物治療，肥胖的程度就會有增無減，且天氣熱的時候，會比天氣冷的時候更容易發胖。
除了吃冰會愈吃愈胖之外，網路上還曾流傳過「碳酸減重法」。這種宣稱可以減肥的「碳酸」飲料，並非泛指一般的汽水、可樂等有氣泡式的飲料，而是一種弱鹼性的小蘇打水，有人自行在開水中加入一定比例的小蘇打粉，再一瓶一瓶地喝，或是加上牛奶搭配著喝，利用飽足感來控制食慾，進而達到減重的目的。
這種弱鹼性的小蘇打水，PH值在８左右，屬中度鹼，瞬間喝下去，因為會稀釋胃液，所以會有飽足感，不會感覺到餓；除此之外，胃消化酶也會跟著消失，少了消化酶，會很容易拉肚子，「不餓」加上「拉肚子」，體重當然會降下來。只是胃液一旦被稀釋掉了，體內的電解質會出現不平衡狀態，徒增腎臟的負擔，如果長時間飲用，很可能會造成腎衰竭，並有「水中毒」（water-intoxication）的疑慮。
天氣再熱，開水還是最好的，沒有甜份，也不用擔心變胖，不要冰，涼涼的水就可以了，一天2000c.c.，一樣有消暑解渴的作用。
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