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有媒體報導「市售手搖飲料標榜負熱量」。今天上午即有不少電子媒體記者前來詢問我的看法。我的回答是：不管是美國的FBA、歐盟、日本，甚至是台灣的食品衛生單位，都沒有標示有「負熱量的食物」，而業者宣稱可以「越嚼越瘦」，根本不可能。
就醫學臨床理論來說，食物經由食道等消化系統到達胃部之後，便會被胃酸破壞掉，加上油不溶於水的化學原理，即使是像蒟蒻這類零熱量的食物，也不可能會變成負熱量。
再就食物產熱原理來說，要藉由咀嚼來消耗熱量，得要固體狀的食物，且持續咀嚼至少5分鐘以上才有可能，而其所消耗的熱量，頂多也只有1、2大卡，若說要靠「咀嚼」來消耗熱量，效果實在太有限了。
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